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奶粉主要是指以牛的乳汁為原料,經過消毒、脫脂、脫水、干燥等工藝制成的粉末。也可指為使用山羊等其他動物的乳汁生產的產品。奶粉按生產工藝和添加材料的不同,可分為調制奶粉和全脂奶粉,脫脂奶粉等,奶粉別名又叫牛奶粉。奶粉沖調容易,攜帶方便,營養豐富。按使用對象不同,可分為嬰兒奶粉、兒童奶粉、成人奶粉、孕婦用奶粉、老人型奶粉、貓狗等動物專用奶粉等。
1.全脂奶粉鮮奶消毒后,除去70~80%的水分,采用噴霧干燥法,將奶粉制成霧狀微粒。生產的奶粉溶解性好,對蛋白質的性質、奶的色香味及其它營養成分影響很小。
2.脫脂奶粉生產工藝同全脂奶粉,但原料奶經過脫脂的過程,由于脫脂使脂溶性維生素損失。此種奶粉適合于腹瀉的嬰兒及要求少油膳食的患者。
3.調制奶粉又稱人乳化奶粉,該奶粉是以牛奶為基礎,按照人乳組成的模式和特點,加以調制而成。使各種營養成分的含量、種類、比例接近母乳。如改變牛奶中酪蛋白的含量和酪蛋白與乳清蛋白的比例,補充乳糖的不足,以適當比例強化維生素A、D、B1、C、葉酸和微量元素。
牛奶預處理
牛奶的預處理,包括原奶的驗收,欲殺菌,脫脂,原奶儲存,生產的各種奶粉的原奶標準化等步驟。
真空濃縮
預處理奶用蒸發濃縮設備,濃縮到干物質含量為45~55%。蒸發濃縮是生產高質奶粉不可或缺的過程,沒有預濃縮,奶粉顆粒將會非常小并含有大量空氣,潤濕性能下降,貨架期縮短,加工過程也不經濟。濃縮常用降膜蒸發器,經二級或更多級蒸發,以獲得45~55%干物質含量,設備與生產煉乳的設備相同,噴霧干燥
噴霧干燥
噴霧干燥分兩段進行,一階段濃縮奶被泵送到干燥塔進行噴霧干燥,二階段流化床干燥,流化床干燥器的作用就是除去這部分超量濕度并最后將奶粉冷卻下來。然后干燥成奶粉,含水量為2~3%
奶粉的包裝
各國用于奶粉包裝的形式和尺寸有較大差別,奶粉一般包裝于有塑料內襯且具鋁鉑層的紙袋中。塑料包裝常熱封,因此這種包裝實際上與鐵罐包裝一樣密閉。常見的紙袋可裝或。當然其他尺寸的包裝也較常見。因此可以改變包裝物重量以滿足不同客戶的特殊需求。家用奶粉或類似小批量用戶需要的奶粉也可裝于鐵罐,鋁鉑袋或裝在紙盒中的塑料袋中。
系統特點:
● 處理量從2噸/天到1000噸/天。
● 高標準的設計、制造及工程安裝要求,保證了乳制品生產線生產出良好的產品。
● 可實現生產過程全程控制,節省勞動力且便于生產管理。
● 全自動清洗,保證整線設備的食品衛生安全要求。
技術特點:
原料:生鮮牛奶
成品:調制奶粉,全脂奶粉。脫脂奶粉
生產能力:2噸/天-1000噸/天
成品包裝:紙袋,鐵罐,鋁鉑袋,紙盒等。
我們公司承接2-100D/T的奶粉生產線以及生產工廠的設計,工廠設備的安裝調試和人員培訓工作,歡迎廣大客戶來公司考察洽談。
各國用于奶粉包裝的形式和尺寸有較大差別,奶粉一般包裝于有塑料內襯且具鋁鉑層的紙袋中。塑料包裝常熱封,因此這種包裝實際上與鐵罐包裝一樣密閉。最常見的紙袋可裝
生產 | 全脂奶粉 | 甜奶粉 | 脫脂奶粉 | 嬰兒奶粉 | 配方奶粉 |
容量 | 1.5T/D–100T/D | ||||
終端產品包 | 錫,塑料袋等 |